[甲州市]ワイントン

説明

ワイントンとは、その名前の通りワインを飲ませて育てた豚のことです。
料理の際にもアクが少なく、ワイン効果で豚肉特有の臭いも消え、サラッとした脂身は旨みがたっぷり。
肉質は柔らかくジューシーです。
豚肉の質は赤身でなく脂身の質と厚さで決まりますが、ワイントンはその両方を併せ持つ、まさに極上の豚肉です。