[甲州市]ころ柿

説明

山梨県甲州市の松里地区では江戸時代からころ柿づくりがおこなわれており、今もなお、盛んに生産されています。
甲州百目という大きな柿を使い、吊るして干す風景は甲州市の初冬の風物詩です。
甘みが凝縮したころ柿は、戦国大名・武田信玄公の時代から陣中食として推奨されました。

※甲州市観光協会ホームページより各農園の紹介をしていますので、ぜひご覧ください。