[熊本県]からし蓮根

説明

からし蓮根は、もともと殿様の健康食として作られました。茹でた蓮根の穴にからし味噌を詰めた後、衣をつけて揚げた熊本の代表的な郷土料理です。
酒の肴にぴったりですが、チャーハンやハンバーガーの具にしても楽しめます。